feat(rtc): 禁用视频编码器镜像模式

- 设置视频编码器配置禁用镜像模式
- 避免视频预览出现镜像效果
- 确保视频传输保持原始方向

lib/rtc/rtc_manager.dart

@@ -92,6 +92,9 @@ class RTCManager {
         RtcEngineContext(appId: appId, channelProfile: channelProfile),
       );
       await _engine?.setClientRole(role: _clientRole);
+      await _engine?.setVideoEncoderConfiguration(VideoEncoderConfiguration(
+        mirrorMode: VideoMirrorModeType.videoMirrorModeDisabled
+      ));
       await _engine?.enableVideo();
       // await _engine?.startPreview();
       // 注册事件处理器